煎素馅大云吞的做法

做　　法：煎口　　味：咸鲜难　　度：普通人　　数：1-2人准备时间：30分钟烹饪时间：10分钟

主料：

馄饨皮适量

辅料：

葱适量

虾皮适量

粉丝适量

鸡蛋适量

油菜适量

调料：

食盐适量

鸡精适量

生抽适量

植物油适量

香油适量

煎素馅大云吞的做法：

1、准备所需的食材。
2、油菜清洗干净入沸水锅中焯水，放在案板上剁碎。
3、粉丝入沸水锅中焯熟，捞出同样切碎。

4、鸡蛋炒熟备用，虾皮炸透盛出备用。

5、切碎的油菜、粉丝、炒熟的鸡蛋、虾皮一起放入料理盆中，加入葱末、食盐、味精、加入生抽、香油。
6、加入所有调料后拌匀。
7、取一张云吞皮，放入适量馅料，根据自己手法包成云吞。

8、所有云吞全部包好，码入刷过油的煎锅中。
9、用一勺食醋加入小半碗清水调成一碗汁。中小火煎至底边稍稍有些硬嘎的时候，快速倒入调好的汁，盖上盖子焖煎三五分钟。
10、听到煎锅中滋滋响的时候，水差不多就干了，（大约三五分钟）揭开盖子，撒上一些葱末，再煎上一两分钟，让底部金黄酥脆即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

暂时还没有小技巧哦！等待您来发现。

《煎素馅大云吞的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/17491/