葱香鲫鱼的做法

工　　艺：烧口　　味：葱香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

鲫鱼1条

辅料：

大葱2根

小葱1根

红椒3个

姜2片

蒜2粒

葱香鲫鱼的做法：

1、鲫鱼洗净后，将表面水份吸干。倒酱油两面腌制

2、大葱切成节、小葱切成粒。姜蒜切沫

3、热锅倒油。先将红椒和一半的大葱节放入锅中炸出葱油。将葱和红椒捞出，不用

4、油烧热，将鲫鱼放入锅中炸制。两面都炸过后把姜蒜末和另一半的大葱节放进鱼锅内

5、调入盐、糖、蔬菜味精、倒入黄酒，再加一点酱油和清水开大火收汁

6、水量要没过鱼身，待鱼眼睛突出，即可关火。鱼盛盘后把青葱粒撒上即可

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