东北乱拌茄子土豆的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<10分钟

主料：

茄子4个

土豆8个

辅料：

香油3滴

黄酱1勺

小葱适量

香菜适量

东北乱拌茄子土豆的做法：

1、茄子去顶的“小帽子”

2、土豆洗净

3、大蒸锅底部放适量水，屉上码放好土豆和茄子蒸（茄子很快熟，用筷子扎穿就熟了，取出来晾干，冰箱冷藏一下哈，这样可以很凉快，如果不放冰箱可以晾凉即可，土豆也是同样的方法鉴别的！用筷子扎穿即熟）

4、把茄子撕成条放在盘子里

5、土豆去皮和茄子放在一起

6、放入葱丝和黄豆酱，和茄子土豆拌一起，并拌碎！

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