牛肉豆豉炒凉粉的做法

更新于:2013-04-07 21:37:30

牛肉豆豉炒凉粉的做法

主料: 凉粉 400克 青椒 一个 红椒 半个
辅料: 葱姜 适量 蒜瓣 4个 牛肉豆豉 一勺
调料: 糖 2克 生抽 10克 盐 适量 水淀粉 适量 鸡精 适量

牛肉豆豉炒凉粉的做法:

牛肉豆豉炒凉粉的做法图文步骤

1、凉粉洗净切块,准备好葱姜蒜。

2、青红椒洗净切碎,葱姜切碎,蒜瓣切片。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

牛肉豆豉炒凉粉的做法图文步骤

4、加入一勺牛肉豆豉。

5、关小火炒出香味和红油。

6、倒入凉粉开大火翻炒。

牛肉豆豉炒凉粉的做法图文步骤

7、加入酱油,糖和盐。

8、加少许清水烧制片刻。

9、凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀。

牛肉豆豉炒凉粉的做法图文步骤

10、淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀关火。

牛肉豆豉炒凉粉特色:

酱香浓郁,咸香适口

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