鸡汁腊鱼的做法

工　　艺：蒸口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟

主料：

青鱼150克

红椒半个

辅料：

食盐少许

鸡汤20克

鸡汁腊鱼的做法：

1、青鱼洗净沥干片成约1厘米左右的片状，加入很少的盐抹匀并腌制约20分钟

2、准备好一份秘制酱料（蚕豆辣酱+葱姜蒜），加入10克左右原汁鸡汤调和一下

3、把制作好的酱料加入腌制好的鱼片中，用筷子把鱼片和酱料拌匀

4、使每块鱼片都能蘸上酱料；切几块红椒片放在面上点缀一下

5、水开上汽后放入蒸锅蒸上20分钟即可

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