蒜茸剁椒花甲的做法

工　　艺：炒口　　味：蒜香味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<10分钟

主料：

蛤蜊适量

辅料：

色拉油适量

蒜适量

剁椒适量

水适量

蒜茸剁椒花甲的做法：

1、花甲要提前养在水中让它吐出沙子（这道菜做法简单，但很关键一点，就是要保证这花甲没有沙子！否则，味道再好，咬到沙子的感觉总不好！）

2、蒜头剁碎

3、剁椒我常买的牌子是红翻天，李锦记有款蒜茸剁椒也很好吃

4、锅中热油，放入蒜茸爆香

5、倒入花甲，翻炒至壳变色

6、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮

7、等花甲都开壳了，即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.花甲本身味道就很鲜，剁椒是咸的，就无需其他调料了……

2.烧烤的时候，我也喜欢买这花甲，和剁椒混合好，用锡箔纸包住放在烤网上，太无敌了！同样的做法，也可以将花甲换成虾，一样好吃^^

《蒜茸剁椒花甲的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/18077/