家常菜 海苔香酥虾的做法

工　　艺：炒口　　味：其它味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

虾500克

芝麻少许

辅料：

食盐4克

料酒4克

淀粉1盘

植物油30克

小葱少许

海苔香酥虾的做法：

1、用剪刀剪开虾的虾背，去掉泥肠，同时剪去虾须

2、全部处理完后，加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟

3、腌好的虾一个个裹上淀粉，不用多，粘上一层就够了，如果多了轻轻拍掉

4、海苔切成末备用、同时备好白芝麻

5、锅里放油(量比平时炒菜稍多一点)烧热，放虾炸熟，捞出沥干油

6、重新起锅，放少许油烧至五成热，放海苔和芝麻用小火炒香，马上放入炸好的虾，翻炒均匀即出锅

7、出锅后撒少许葱花即可

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