彩椒麻香拌木耳的做法

做　　法：拌口　　味：中辣味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<5分钟

主料：

彩椒适量

黑木耳适量

辅料：

胡椒粉适量

食盐适量

白糖适量

醋55毫升

辣椒油10克

香油10克

蒜5克

麻椒10克

香菜适量

彩椒麻香拌木耳的做法：

1、木耳用清水泡发洗净，温水下锅慢慢煮木耳，水开即可关火，捞出木耳过凉水沥干备用。

2、彩椒切丝，香菜切末。

3、碗里放入蒜末，香油，花椒油，辣椒油，醋，酱油，鲜麻椒，盐，白糖，胡椒粉搅拌均匀，调成凉拌汁。

4、碗里放入过凉水的木耳，彩椒，倒入凉拌醋汁。

5、加入烤熟的白芝麻和香菜。

6、调拌均匀装盘即可。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.泡发木耳最好用凉水，泡出的木耳大又脆。

2.清洗木耳最好里面加适量的面粉，一起揉洗，面粉有很好的吸附能力，可以把木耳洗的很干净。

3.凉拌醋汁可以根据个人喜好，我比较喜欢酸的，所以醋放的比较多，要用新鲜麻椒这样醋汁才有麻香味。

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