早餐 老醋海凉粉的做法
更新于:2018-02-28 11:05:58
工 艺:拌口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<5分钟
主料:凉粉
辅料:
胡萝卜适量
香菜适量
生抽3小勺
陈醋2小勺
白糖1小勺
香油1小勺
蒜适量
老醋海凉粉的做法:
1、取出凉粉洗净,切成2cm见方的丁;
2、咸菜、胡萝卜、香菜切成末;
3、大蒜压成泥;
4、蒜泥中加入其它调味料,搅拌均匀;
5、将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上;
6、浇上调味汁,上桌拌匀即可。
美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示:
1、这是一种最常见的海菜凉粉的吃法,还有将海菜凉粉做成甜味的,更加类似于果冻,口感味道也相当不错。
2、咸菜、胡萝卜、香菜和大蒜是必不可少的配料,再丰富一点儿可以加些黄瓜丝,营养就更全面了。
3、由于使用了咸菜,调味中又有生抽,所以不必用盐。适当调整糖醋的比例,即可调出自己喜欢的口味。
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