花生豆渣小窝头的做法

工　　艺：蒸口　　味：原味难　　度：初级入门人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<30分钟

主料：

黄豆1小把

花生1小把

玉米面1小碗

辅料：

白砂糖2大勺

小苏打1小勺

花生豆渣小窝头的做法：

1、黄豆泡一夜

2、花生用微波高火1分半。

3、豆浆机里放入花生黄豆，倒入清水，水到最低水位线。

4、按下香浓豆浆按键。20分钟后豆浆做好了。

5、过滤出豆渣。

6、豆渣放入盆里，倒入一碗玉米面。

7、放白砂糖

8、放入小苏打搅拌均匀。静置20分钟。

9、用手团成团。

10、烧开水，放入小窝头，大火蒸15分钟，然后关火虚蒸2分钟。开盖取出。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.小苏打的作用就是让窝头口感软和，必须要放。

2.花生也可以不用微波烤熟，但是没有烤熟的香。

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