葱蒜拌鸡蛋的做法

工　　艺：拌口　　味：葱香味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鸡蛋6个

辅料：

食盐1茶匙

香油1茶匙

味精1/2茶匙

蒜6瓣

细香葱5根

生抽1汤匙

陈醋2汤匙

白糖2茶匙

葱蒜拌鸡蛋的做法：

1、鸡蛋放入锅中，注入没过鸡蛋表面2/3的清水，大火加热至沸腾后调中火8分钟后，加盖焖2分钟

2、煮好的鸡蛋冲冷水至彻底冷却后剥去蛋壳备用

3、香葱洗净后切段，嫩蒜拍扁后去皮，剁成茸

4、取一器皿，放入葱蒜、蒜茸，调入生抽、陈醋、盐、糖、味精和香油后搅拌均匀

5、用切蛋器将鸡蛋切成薄片后与拌好的葱段放在一起，吃时搅拌均匀即可

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