秘制酱烧肥牛粉丝的做法

工　　艺：炒口　　味：香辣味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

肥牛300克

粉丝把

胡萝卜1根

辅料：

葱少许

姜4克

蒜3粒

辣酱适量

葱3段

秘制酱烧肥牛粉丝的做法：

1、胡萝卜洗净、去皮，擦成丝

2、锅中烧水，水开后放入粉丝汆烫

3、汆烫好的粉丝捞出，过冷水

4、另起锅烧水，水开后放入肥牛，变色后捞出，洗去浮沫

5、另起锅，放入少许油，烧热后放入胡萝卜丝

6、超软之后盛出，铺在盘中

7、锅中重新倒入油，烧热后加入少许葱姜蒜粉

8、炒匀后放入肥牛片，翻炒均匀

9、粉丝切几刀，放入锅中，迅速炒匀

10、放入适量香辣酱，翻炒均匀即可

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