家常菜 豉椒袖珍鱿鱼卷的做法

工　　艺：炒口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

鱿鱼2条

红椒1个

尖椒1个

蒜苗1根

辅料：

色拉油2勺

姜1块

豆豉1勺

豉椒袖珍鱿鱼卷的做法：

1、锅中烧水，水开后放入鱿鱼焯烫，变色后立即捞出，洗去浮沫

2、锅中加少许油，烧热后爆香姜丝，放入鱿鱼块

3、待鱿鱼开始卷起，放入红椒块和尖椒块

4、翻炒一分钟，放入清水泡软的豆豉和蒜苗,酱油，翻炒均匀即可

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1、鱿鱼先焯烫一下，洗去表面浮沫

2、鱿鱼不要焯烫太久，变色即可，以免影响口感

3、盒装的豆豉会有些干硬，使用前最好用清水泡软

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