椰香薯蓉芋饼的做法
更新于:2018-04-11 09:57:08
工 艺:烙口 味:甜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<30分钟
主料:
红薯150克
芋头150克
辅料:
椰浆50克
低筋面粉40克
白糖20克
椰香薯蓉芋饼的做法:
1、香芋去皮切薄片,红薯可以切的比香芋厚一点点,因为红薯比较容易熟,一起入电饭煲,水开后蒸大约8-10分钟熟透取出
2、准备各种配料
3、香芋压碎,因为香芋很粉,所以比较吃水,加了30克椰浆才成比较稀的团,再加入少许糖调至适合自己的口味,我的糖没有秤,是大概估计的
4、红薯去皮,压成泥,加入剩下的20克椰浆,倒入淀粉,倒入一部分面粉,先揉成团,如果面团比较湿,可以逐步加入一点粉,一直揉至干硬适中的面团,有必要还要加入一点糖,因为有些红薯是不甜的,我的这个就不需要加糖了,太甜
5、把面团分成10个大小一样的面团挤子,每个挤子压扁,包入一大勺香芋馅,再次压扁
6、全部做好后,加热电饭煲,电饭煲里涂少许油,放入饼坯,按煮饭键,两面烙熟即可,大约十分钟
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