猪杂三鲜砂锅的做法

工　　艺：火锅口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：10分钟烹饪时间：<30分钟

主料：

猪蹄800克

鸭肉100克

猪肚50克

猪肝50克

白菜150克

辅料：

味精3克

料酒25克

姜10克

猪杂三鲜砂锅的做法：

1、将猪蹄洗净，投入沸水锅中焯2分钟，捞出洗净放在砂锅内，加入料酒、姜片煮至六成熟

2、将盐水鸭肉煮熟切块

3、草鱼去骨留鱼肉备用

4、分别将猪肚、草鱼肉、猪肝煮熟后切片

5、放入白菜块、上面四角分别排堆熟盐水鸭肉块、熟猪肚片、鱼片、熟猪肝片，添上清水烧开

6、煮10分钟，加精盐、味精调好味即可

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