蛋白脆薄饼的做法

工　　艺：烤口　　味：甜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<15分钟

主料：

面粉100克

辅料：

鸡蛋白2个

黄油70克

芝麻1汤勺

蛋白脆薄饼的做法：

1、黄油室温软化加入白糖，用打蛋器打膨胀变白。

2、加入蛋清和芝麻拌均匀。

3、面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，拌匀。

4、装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。

5、烤到边缘发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉就会变硬了。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.因为饼干烤制中会往外扩散，所以饼干和饼干之间要留空隙。

2.烤制的时候，不要着急，看到边缘烤黄了，中间微黄，才酥脆的。要是没烤透就不会中间也酥脆了。,

3.有朋友也许会觉得我这面糊很稀，但是我黄油放的少，若是稠的话，就淌不开了！所以不要擅自加面粉。除非你要吃厚饼。

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