牛眼睛菌的做法及营养价值

简介：马勃嫩时色白，圆球形如蘑菇，但较大，鲜美可食，嫩如豆腐。老则褐色而虚软，弹之有粉尘飞出，内部如海绵。一般生长在地下的枯枝落叶层中，喜高温高湿环境，故多出现在雨水丰沛的七八月份，只适合生存在生态环境较好的山区或半山区。所有的马勃蘑菇都可以吃，但只能食用幼嫩、质地结实的白色蘑菇。巨型马勃蘑菇可在8～10间于森林或草原上找到。

季节：夏、秋

牛眼睛菌的功效与作用

亮发,明目,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,润肠,养颜护肤,养阴补虚,抗衰抗辐射

如何挑选牛眼睛菌

干燥，无霉变和无杂质的。

牛眼睛菌的食用禁忌

所有的牛眼睛菌都可以吃，但只能食用幼嫩、质地结实的白色蘑菇。

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