紫薯银耳莲子羹的做法

做　　法：煮口　　味：甜味难　　度：新手尝试人　　数：2准备时间：数小时烹饪时间：<60分钟

主料：

莲子适量

银耳适量

紫薯1个

辅料：

水适量

冰糖适量

紫薯银耳莲子羹的做法：

1、银耳提前泡发，冲洗掉灰尘等小杂质；莲子泡发、去芯，洗净。

2、将泡发的银耳去蒂，用手撕碎；紫薯洗净去皮切小丁。

3、银耳放入锅中加适量水，中火煮开，转小火慢煲。

4、半个小时后，银耳变软，汤汁渐稠，

5、加入紫薯、莲子，中火煮开。

6、转小火继续煮约30分钟，汤汁浓稠，紫薯软糯时加入冰糖即可关火。

美食天下菜谱 jushipu.com温馨提示：

1.银耳撕成小片比较容易炖烂。

2.小火慢炖，银耳才能将胶质煮出来。

3.紫薯羹冷热食用你可按自己喜好随意。

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