主料： 梅干菜 适量 五花肉 适量
辅料： 蒜瓣 适量
八角 适量
调料： 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量
梅菜烧肉的做法：
1、梅干菜泡发。
2、洗净后切碎。
3、蒜瓣去皮。
4、五花肉刮洗干净后切丁。
5、炒锅烧热，下五花肉入锅煸炒。
6、煸至两黄金黄出油。
7、将肉铲至锅边，油里下八角，冰糖和蒜瓣炒香
8、下生抽和少量老抽炒匀。
9、倒入切好的梅干菜。
10、下适量水，大火煮开，小火煮四十分钟后起锅。
梅菜烧肉特色：
咸香下饭
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