1、原料图。
2、豆腐乳碾碎,和腐乳汁一起搅拌,加生抽、老抽、醋、料酒,一起混合成汁。
3、排骨焯水,捞出处理干净冷水冲洗沥干。
4、锅热入油,排骨入锅翻炒。
5、加入葱段姜片,八角,炒出香味。
6、放兑好的汁翻炒均匀翻炒。
7、兑开水淹没排骨,放入冰糖大火烧开,小火闷烧一小时左右。大火收汁,出锅。
咸香适口
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