杭椒辣嫩鸡的做法

主料： 鸡腿 3个 杭椒 3个 红尖椒1 个 白芝麻 10克
辅料： 葱2根 姜 3片 蒜 3瓣 盐 1小匙 生抽 1大匙 鸡精1 料酒 香油
调料： 干淀粉少许 水淀粉少许 白糖1/2小匙 植物油 1大匙

杭椒辣嫩鸡的做法：

1、准备所需材料。

2、鸡腿洗净，剔去骨。

3、切成小块状，放入碗中加盐、料酒、干淀粉拌匀，腌制15分钟 。

4、杭椒、红辣椒洗净切成小段备用，葱姜蒜切成末备用。

5、取一小碗，放入葱花、姜末、蒜末、盐、白糖、酱油、鸡精、清水，拌匀做成调味汁 。

6、炒锅放植物油烧热后，加少许香油，放入鸡肉炒至变色。

7、放入杭椒、红辣椒翻炒。

8、倒入调味汁大火翻炒。

9、翻炒均匀。

10、倒入水淀粉勾芡。

11、撒白芝麻。

12、翻炒匀装盘即可。

杭椒辣嫩鸡家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

◎做这道菜使用鸡腿肉特色：最佳。

◎喜欢吃辣的话可以多加点杭椒。

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