主料： 莲藕一节 猪肉末一两
辅料： 小米两勺子
调料： 油 盐
清蒸小米莲藕丸的做法：
1、猪肉切末放少许盐，油搅拌均匀腌制2分钟备用(腌肉的时间可以准备莲藕末。
2、小米淘洗干备用。
3、莲藕去皮切成碎末撒上盐拌均匀腌30秒用水冲洗一下挤干水分。
4、将莲藕和肉末搅拌均匀。
5、把莲藕肉末挤成丸子，在小米里打一个滚周身粘上小米。
6、做好的丸子
7、放在蒸锅内隔水蒸15分钟。
清蒸小米莲藕丸特色：
鲜香可口，营养丰富
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