双色甘蓝炒饼丝的做法

更新于:2013-04-18 15:43:25家常菜紫甘蓝

双色甘蓝炒饼丝的做法

主料: 绿甘蓝 100克 紫甘蓝 100克 饼丝 250克
辅料: 鸡蛋 两个 大蒜 适量 葱 适量
调料: 花生油 三勺 盐 适量 香油 适量 酱油 少许

双色甘蓝炒饼丝的做法:

双色甘蓝炒饼丝的做法图文步骤

1、准备原材料。

2、将甘蓝均匀切成细丝,蒜和大葱切碎备用。

3、炒锅里倒入三勺花生油,油热后将蒜和葱碎倒进去爆香。

双色甘蓝炒饼丝的做法图文步骤

4、将双色甘蓝丝倒进去翻炒。

5、炒至甘蓝丝变色后,加入一勺小勺盐,少许酱油继续翻炒。

6、将饼丝放进,加一点点清水。饼丝不要搅拌,转小火盖上锅盖焖至一会。

双色甘蓝炒饼丝的做法图文步骤

7、将焖好的饼丝搅拌均匀,可以用两双筷子两只手来回抖饼丝可以使入味均匀。

8、淋入几滴香油搅拌均匀关火。

9、鸡蛋分开打散,加几滴香醋搅散。

双色甘蓝炒饼丝的做法图文步骤

10、另做炒锅,倒入油,油热后将鸡蛋摊成蛋饼。最后吃的时候放在饼丝上即可。

双色甘蓝炒饼丝特色:

鲜香可口,营养丰富

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