香卤千张卷的做法

香卤千张卷的做法：

　　1、千张洗净，叠起来。

　　2、切成四份。

　　3、每份都卷起来。

　　4、用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。

　　5、卤料放纱布袋中。

　　6、清水里冲洗下，打结备用。

　　7、锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。

　　8、表皮煎成金黄。

　　9、锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。

　　10、转中火1小时。

　　11、小火1小时。

　　12、切一下装盘即可，冷热皆宜。

香卤千张卷特色：

香脆

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