肉烩豆腐片的做法

主料： 老豆腐 1块 五花肉 适量
辅料： 香葱 适量 胡萝卜 适量 蒜 适量 生姜 适量
调料： 盐 适量 白糖 适量 白胡椒粉 适量 料酒 适量 鸡精 适量

肉烩豆腐片的做法：

1、准备好材料。

2、切好葱，姜，蒜，胡萝卜丝

3、老豆腐洗净沥水，四周去老皮，切成片状。放入加少许盐的沸水中焯烫片刻。

4、捞出沥干。

5、干净的碗内加入生抽1勺，盐1勺，白糖半勺，少许胡椒粉，鸡精，料酒1勺调成料汁。

6、五花肉去筋膜，用清水洗净沥去水分，切成薄片。

7、锅内加油烧至六成热，放入猪肉片煸炒至变色，捞出沥油。

8、锅留余油，放入葱白，姜末，蒜末略炒。

9、放入煸过的肉片稍炒会，再放入豆腐片轻轻翻炒下。

10、倒入料汁晃下锅，放入萝卜丝烧2分钟，撒上葱花出锅。

肉烩豆腐片家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

豆腐易碎，所以在烧至过程中不要经常翻动，用锅稍稍晃动下即可。

肉烩豆腐片特色：

咸香鲜嫩

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