香蕉红糖布丁的做法

更新于:2013-04-26 18:18:50香蕉红糖布丁甜品/点心小吃

香蕉红糖布丁的做法

主料: 香蕉
辅料: 鸡蛋 蛋黄

香蕉红糖布丁的做法:

1、香蕉去皮称重,称重所需原料。
2、两枚鸡蛋+两个蛋黄混合,用蛋抽顺着一个方向慢慢搅散,不要打至起跑。
3、在蛋液中加入红糖,出现小颗粒没关系,顺着搅拌,会自己融化。
4、淡奶油和牛奶混合,加热至快要沸腾为止。分次少量的加入蛋液中后用筛网过滤一次。
5、香蕉放在保鲜袋中,用手或者擀面杖碾成泥。
6、加入香蕉泥,拌匀。如果表面有浮沫可以用厨房用纸吸掉。
7、把调好的布丁液盛入容器中,震荡出气泡,表面盖上锡纸。
8、烤盘倒入约2cm高的热水,放入预热好160度的烤箱,烤制约40分钟。如果到时间未能凝固,可以根据自己烤箱性能,延长烤制时间。

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