龙须素面的做法及营养价值

龙须素面

简介:汉族面食,流行于北方广大地区。是一种又细又长、形似龙须的面条。农历二月二龙抬头,有吃龙须面之俗。今已为居民普通食品,常年食用。

龙须素面的功效与作用

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

如何挑选龙须素面

优质龙须面呈浅乳黄色,面丝均匀,不并条,不断条,香甜脆爽。

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