凉拌血蚶的做法

主料： 泥蚶
辅料： 泥蚶
调料： 麻油 辣椒油 老醋

凉拌血蚶的做法：

1、用刷子将泥蚶刷净；
2、芫荽洗净切断、大蒜拍碎切丁放入碗内；
3、加入麻油、辣椒油、老醋拌好成酱料待用；
4、锅内装入凉水，待开后放进洗好的泥蚶；
5、在沸水里烫上10秒后迅速捞起放入冰水中略泡，捞起沥干再倒进3中；
6、拌匀后，去壳即食。

凉拌血蚶家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

凉拌血蚶是一道寓意发财的海鲜美味凉拌菜。蚶肉味甘咸、性温，入脾、胃、肝经；具有补益气血、健脾益胃、散结消痰之功效；用于症瘕痞块、老痰积结等症；又有制酸止痛作用，可用治胃痛泛酸的病症。

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