泡椒香芹烧魔芋的做法

泡椒香芹烧魔芋的做法：

1、魔芋500克

2、香芹二棵.青红椒各一个、蒜二瓣、姜两片、葱二根。

3、泡椒二个切末.豆瓣酱一匙。

4、魔芋先成片再切成细条。

5、入放料酒的滚水锅里焯两分钟捞出滤水备用。

6、香芹切段.青红椒切椒圈。

7、姜.蒜切末.葱切花。

8、锅里放油.小火爆香姜蒜末，倒入泡椒末.豆瓣酱炒出香味和红油。

9、倒入香芹椒圈翻炒断生。

10、倒入焯过水的魔芋一起翻炒。

11、调入少许的盐.鸡粉.生抽.炒匀即可出锅。

泡椒香芹烧魔芋特色：

咸香下饭

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