糯米肉圆的做法

主料： 猪肉糜500 克 糯米 1碗
辅料： 香菇 10朵 胡萝卜半根 鸡蛋 1-2个 蒜姜适量
调料： 料酒 1汤匙 生抽 1汤匙 胡椒粉适量 盐 1匙 糖1匙 淀粉适量

糯米肉圆的做法：

1：糯米洗净煮熟放凉备用。香菇、胡萝卜切碎粒，蒜姜切末备用。

2：肉馅里加入切碎的香菇、胡萝卜、蒜姜末。

3：再加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、糖拌匀。

4：打入鸡蛋拌匀。

5：加入糯米饭，将糯米饭和肉馅拌匀备用。

6：手上蘸水，将馅料搓成圆子状。锅里适量油烧热，放入圆子油炸。

7：炸至金黄色捞出。

8：锅里留底油炒香葱姜，加圆子和适量水、酱油，煮至汤汁收稠即可。

这样一道养胃的糯米肉圆就可以享用了，看起来就很诱人吧。快去动手做一做吧。更多菜谱请关注哦

糯米肉圆家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：

1、圆子的大小以乒乓球大小最合适，或者可以做的更大一些都可以，根据个人喜好。
2、煮好的肉圆直接吃或是下火锅都可以。
3、糯米煮的稍硬一些，做出来的肉圆特色：更好。如果现在有荸荠可卖，放在肉馅里，味道会更好！

糯米肉圆故事

中医典籍《本草经疏论》里对糯米的养生保健作用做了充分的说明，说糯米是“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”

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