（1）黄瓜切片，清洗虾仁，葱切成葱花，姜切成姜丝，芡粉调成芡汁。
(2) 普通量的油，姜丝，葱花。
(3) 放入虾仁，料酒， 待虾仁变色之后，捞出锅，油汤保留。
(4) 放入瓜片，稍大火，快炒，放入捞出的虾仁。
(5) 加盐一勺，勾芡，出锅，不需要味精。
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