红心红龙果慕斯蛋糕的做法

主料： 淡奶油 250克 细砂糖 100克 鱼胶片 2片 牛奶 100克 红心火龙果 100克
辅料： 细砂糖 80克 　　核桃 3个 　　低粉 80克 　　食用油 15克
调料： 牛奶 15克 表面装饰 红心红龙果 200克 银色糖珠 6粒

红心红龙果慕斯蛋糕的做法：

　　[慕斯做法]

　　全蛋蛋糕做法见核桃版黑森林

　　1.全蛋蛋糕分片成2片；

　　2.淡奶油加砂糖打发至6成；

　　3.牛奶加红心火龙果放入打碎机打碎，隔水加热，放入鱼胶片；

　　4.冷却30度左右后的果浆倒入打发后的淡奶油中；

　　5.慕斯液倒入圣努尔模具1/3处；

　　6.取一片蛋糕片放入模具中，倒入慕斯液，冰箱冷藏20分钟后；

　　再放入另块蛋糕片，再倒入剩下慕斯液，冷藏4-5小时即可。

红心红龙果慕斯蛋糕特色：

奶油味

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