红心红龙果慕斯蛋糕的做法

更新于:2013-10-14 22:23:31湘菜火龙果蛋糕

红心红龙果慕斯蛋糕的做法

主料: 淡奶油 250克 细砂糖 100克 鱼胶片 2片 牛奶 100克 红心火龙果 100克
辅料: 细砂糖 80克   核桃 3个   低粉 80克   食用油 15克
调料: 牛奶 15克 表面装饰 红心红龙果 200克 银色糖珠 6粒

红心红龙果慕斯蛋糕的做法:

  [慕斯做法]

  全蛋蛋糕做法见核桃版黑森林

  1.全蛋蛋糕分片成2片;

  2.淡奶油加砂糖打发至6成;

  3.牛奶加红心火龙果放入打碎机打碎,隔水加热,放入鱼胶片;

  4.冷却30度左右后的果浆倒入打发后的淡奶油中;

  5.慕斯液倒入圣努尔模具1/3处;

红心红龙果慕斯蛋糕的做法图文步骤

  6.取一片蛋糕片放入模具中,倒入慕斯液,冰箱冷藏20分钟后;

  再放入另块蛋糕片,再倒入剩下慕斯液,冷藏4-5小时即可。

红心红龙果慕斯蛋糕的做法图文步骤

红心红龙果慕斯蛋糕特色:

奶油味

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