主料： 土豆 1个 茄子 1个 里脊 100克
辅料： 葱 少许 蒜 少许 姜 少许
调料： 花生油 25毫升 盐 2克 老抽 10毫升 生抽 10毫升 料酒 15毫升 白糖 10克
1、土豆去皮切块，茄子洗净切块。
2、锅里放油，六成热放入提前切好的葱、姜、蒜煸炒后放土豆翻炒。
3、放入茄子翻炒。
4、放入盐2克、老抽10毫升、生抽10毫升、料酒15毫升。白糖10克翻炒，放少许水炖一会儿。
5、放入里脊。
6、出锅前放入鸡精调味即可。
里脊土豆烧茄子特色：
咸香下饭
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