肉酱的做法
更新于:2013-10-22 21:34:39
主料: 猪肉 1斤 豆干 3片 洋葱 半个
辅料: 干香菇 3朵 蒜 2瓣 姜 2片 青葱 1根
调料: 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 白胡椒粉 适量 烤肉酱 适量 番茄酱 适量 黄豆酱 适量 郫县豆瓣酱 适量
辅料: 干香菇 3朵 蒜 2瓣 姜 2片 青葱 1根
调料: 盐 适量 料酒 适量 酱油 适量 白胡椒粉 适量 烤肉酱 适量 番茄酱 适量 黄豆酱 适量 郫县豆瓣酱 适量
肉酱的做法:
1、准备好材料。
2、切好葱,姜丝,蒜瓣。
3、猪肉丝加入半小勺盐,料酒,胡椒粉腌渍5分钟入味。
4、干香菇泡发好。
5、将豆干和香菇各切丁。
6、洋葱半个,也切成丁状。
7、锅内倒少许油加热后,把猪肉丝放入煸炒变色后,放入葱白,姜丝,蒜瓣,继续翻炒约2分钟左右。
8、放入洋葱粒炒香。
9、加入酱油1勺,郫县豆瓣酱1勺,烤肉酱1勺,黄豆酱1勺,鸡精少许,番茄酱半小勺,翻炒。
10、倒入香菇水,再加入清水没过食材,盖上锅盖慢炖20分钟左右即可。
肉酱特色:
咸香下饭
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