茭白炒豆干的做法

茭白炒豆干的做法：

1、茭白洗净去硬皮，青椒洗净

2、选酱色的豆干，切成薄片。

3、茭白对剖为两半，然后切成与豆干差不多宽的片

4、烧一小锅开水，水开后把茭白片倒入焯水，时间要短。焯好晾干水分。

5、炒锅里放适量色拉油，先倒入青椒丝煸炒2分钟。

6、倒入茭白片和豆干片，一起煸炒，加少许盐调味，起锅。

7、茭白炒豆干完成了。

茭白炒豆干特色：

鲜香可口，营养丰富

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