肉馅茄夹的做法
更新于:2013-11-07 22:39:57
主料: 茄子 适量 肉馅 适量
调料: 油 适量 盐 适量
调料: 油 适量 盐 适量
肉馅茄夹的做法:
1、肉馅,茄子去蒂洗净,擦掉表面的水分。
2、用刀在茄子横切一刀不要切断。然后把肉馅塞进茄子里
3、塞好后的样子,尽量不要加太多的肉,1cm厚度就行。
4、葱,蒜,干红辣椒备好。
5、锅中放少量油,小火煎茄子,与酱茄子的方法一样,要煎透。
6、茄子煎透后放入葱,蒜,干红辣椒,盐,盖上锅盖焖5分钟即可。 出锅前撒些葱花或者香菜都好。
肉馅茄夹特色:
咸香适口
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