鸭耙的做法
更新于:2013-11-17 22:18:22
主料: 鸭内脏 一副
辅料: 黄瓜 一小条 韭菜 一两 鸭仔菜 少量 五花肉 半斤 姜 一小块
辅料: 黄瓜 一小条 韭菜 一两 鸭仔菜 少量 五花肉 半斤 姜 一小块
鸭耙的做法:
1、五花肉半斤。
2、鸭内脏,一副。把鸭内脏与五花肉洗净后,入锅放水煮熟,晾凉。
3、黄瓜洗净,备用。
4、嫩姜洗净,备用。
5、韭菜,洗净,将锅里放水,水煮沸后,放入韭菜,烫1分钟左右,捞出韭菜。
6、鸭仔菜洗净备用。
7、将煮熟后的五花肉与、洗净后的黄瓜、嫩姜切成长约4cm,宽约1.5cm,厚约0.5cm的小段。鸭内脏切成宽约1.5cm的薄片,将韭菜的叶子一片片的摘好。
8、将切好后的料,每样一份放好
9、用韭菜捆绑好即可。
鸭耙特色:
鲜香可口,营养丰富
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