五仁馅料的做法
更新于：2013-12-08 16:02:18
辅料： 蜜枣 35克 熟黑白芝麻共35克 花生仁50克
调料： 绵白糖220克 色拉油 135克 桂花酱 50克 清水适量
五仁馅料的做法：
1面粉放炒锅里;用小火把面粉炒熟，放凉备用;花生仁和杏仁到锅里炒熟，放凉后，搓掉花生仁的皮;把花生仁和杏仁放塑料袋里，用擀面杖压碎;南瓜人和葵花籽仁也炒熟放凉备用;白糖放熟面粉里;
2糖和熟面拌匀;放入蜜枣碎、五仁和桂花酱;再倒入色拉油;先用勺子把所有原料混合起来;再用手仔细把料拌匀，拌的过程中，用水调节馅料的软硬度;将调好的馅料捏成大小均匀的圆球，就可以用来做月饼了;
3馅里的坚果和果脯可以按自己的喜好调整，桂花酱最好别省略，特别提味，馅里的水量就自己掌握吧，爱吃散一些的馅就少加水，反之就多加水，一点点加，调到满意为;
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