薄蛋卷彩丁的做法

更新于:2013-12-11 20:52:52

薄蛋卷彩丁的做法

主料: 玉米 50克 青豆 50克 红菜椒 半个 大虾 3个 鸡蛋 2个
辅料: 蛋黄 2个 葱姜水 1茶匙
调料: 日式酱油 1茶匙 橄榄油 1汤匙 盐 2克 白花椒粉 少许

薄蛋卷彩丁的做法:

薄蛋卷彩丁的做法图文步骤

1、玉米青豆解冻备用。

2、红菜椒半个切丁。

3、大虾去壳、去沙线。

薄蛋卷彩丁的做法图文步骤

4、虾仁切丁放1茶匙葱姜水和少许白胡椒粉腌制5分钟。

5、炒锅放入半汤匙橄榄油烧热,放入玉米、青豆和菜椒大火先炒半分钟。

6、将玉米等拨到边边,放入虾仁翻炒。

薄蛋卷彩丁的做法图文步骤

7、等虾仁变色后,加入1茶匙日式酱油和少许盐调味。

8、盛出放凉备用。

9、2个全蛋和2个蛋黄。

薄蛋卷彩丁的做法图文步骤

10、加入2克盐打散。

11、小煎锅刷层油。

12、放入蛋液中火摊好蛋皮,放凉。

薄蛋卷彩丁的做法图文步骤

13、将炒好的玉米虾仁丁放入蛋皮中,像卷春卷一样卷好。

14、装盘,撒些彩丁装饰即可。

薄蛋卷彩丁特色:

咸香可口

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