2.虾洗净去沙线，虾头揪下来备 用，虾身去皮（为了吃的时候方便）。
3.锅热油，倒入蒜末稍炒，倒入虾头，炒出红油，倒入苦瓜和虾仁，加盐，炒到虾仁熟，出锅即可。
《奥运食谱 苦瓜虾仁的做法》永久阅读地址：http://jushipu.com/shipu/5148/
