主料： 泡菜 60克 鸡蛋 2个 肉馅 50克
辅料： 豆瓣酱 /2大勺
韭菜 3根
调料： 盐 少许 高汤 适量 鸡精 /2茶勺 五香粉 少许
韩式泡菜蒸蛋的做法：
1、锅中倒入少许油，烧至温热，下肉馅炒散，加入五香粉、豆瓣酱炒匀，盛出备用。
2、泡菜切碎，韭菜洗净切小段。
3、鸡蛋搅打均匀，过筛去杂质。
4、将蛋液、高汤、泡菜、炒好的肉酱放入容器中，加入少许盐和鸡精搅拌均匀。
5、盖上保鲜膜，放入开水的蒸锅中，以中小火蒸熟。
6、再放入韭菜段续蒸1分钟即可。
韩式泡菜蒸蛋特色：
酸辣可口
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