主料： 大米 200克
皮蛋 2个
腊肠 1根
调料： 盐 适量
皮蛋腊肠粥的做法：
1、大米淘洗干净，入砂锅浸泡约半小时。
2、腊肠一根。
3、剥去肠衣，切成小丁。
4、皮蛋两个。
5、也切成小丁。
6、开火把砂锅内的粥煮开，倒入腊肠丁。
7、盖上盖再次煮开后，略滚。
8、倒入皮蛋丁。
9、搅拌均匀后，盖上盖煮至开。
10、转中小火，熬约20分钟,入盐调味。
11、即可出锅，也可以根据喜好撒上葱花、胡椒粉。
皮蛋腊肠粥特色：
咸香适口
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