芝麻酱手撕饼的做法
更新于：2013-12-23 21:15:16
辅料： 芝麻酱
调料： 盐 油各适量
芝麻酱手撕饼的做法：
1. 将90左右的开水慢慢倒进面盆，边倒边用筷子将面粉搅成絮状。2. 稍晾凉后揉成团，盖上湿布饧半个小时。
3. 将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。
4. 取一面剂子擀成长条。
5. 在上面抹上一层芝麻酱。
6. 将长条面片卷起来。
7. 将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。
8. 平底锅放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。
9. 两面烙至金黄色即可。
芝麻酱手撕饼家常菜做法大全 jushipu.com温馨提示：
1. 面粉里加点盐，用90度左右的开水和面，和的软一些。
2. 和完面以后不要着急烙至，将面饧透了再烙，饼才好吃。
3. 擀成长条状的面片卷起来的层数多，烙出来的饼层数也多。
4. 烙饼的时候多放点油，饼皮会变得非常酥脆可口。
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