香菜肉馅大馄饨的做法

更新于:2014-01-18 22:26:19

香菜肉馅大馄饨的做法

主料: 馄饨皮 适量 五花肉 适量 香菜 适量
辅料: 葱花 适量
调料: 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 水 适量 麻油 适量 胡椒粉 适量

香菜肉馅大馄饨的做法:

香菜肉馅大馄饨的做法图文步骤

1、五花肉剁碎,入料酒、生抽、盐等调料。

2、香菜洗净,切成末。

3、拌成肉馅。

香菜肉馅大馄饨的做法图文步骤

4、取一块馄饨皮,把肉馅放在皮子小的那一头的中间。

5、把两边的角都折起来,像图中一样贴在肉馅上,相当于把肉馅略略固定在中间。

6、一手托着皮子,一手捏着皮子包住的肉馅,轻推着往皮子大的一头卷过来。

香菜肉馅大馄饨的做法图文步骤

7、两手捏着皮子两角,手指沾少许水,抹在其中一个皮子角上,平行着粘合两角,沾点水会让皮子更容易粘起来。

8、一个形似元宝的馄饨就包好了。

9、就用这样的方法包好所有的馄饨。

香菜肉馅大馄饨的做法图文步骤

10、锅中入水煮开。

11、下馄饨。

12、用勺背轻推馄饨,不要让馄饨沾住锅底。

香菜肉馅大馄饨的做法图文步骤

13、盖上锅盖,等水再次煮开后,倒入一碗冷水,再用勺把馄饨轻推一圈,盖上锅盖。

14、再一次煮开后,揭开盖子,让馄饨翻滚两三分钟,即可出锅。

香菜肉馅大馄饨特色:

鲜香可口,营养丰富

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