炝炒藕丁的做法
更新于：2014-01-26 11:34:24
辅料： 香肠 100g 蒜瓣 适量
调料： 盐 适量 生抽 适量 醋 适量 花生油 适量
炝炒藕丁的做法：
1、藕洗净去皮后切丁，用清水洗去藕丁多余的淀粉。
2、青红椒和火腿收拾干净后切丁备用。
3、锅内放 一碗水，水开后快速的焯一下藕丁，而后捞出控水备用。
4、热锅凉油，放入蒜瓣爆香。
5、闻到蒜香后放炒好的藕丁，大火翻炒两下。
6、下青红椒和香肠丁，大火翻炒1-2分钟。
7、材料断生后加盐和少许生抽调味，而后翻炒均匀。
8、出锅前可在锅边点少许醋提味，摆盘即可开吃了。
炝炒藕丁特色：
咸香可口
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