金钱蛋的做法

更新于:2014-01-29 21:22:59

金钱蛋的做法

主料: 鸡蛋 3个
辅料: 红尖椒 2个 青杭椒 3个 蒜瓣 3个
调料: 油 适量 盐 适量 酱油 少许

金钱蛋的做法:

金钱蛋的做法图文步骤

1、鸡蛋在水中煮7分钟左右,捞出放在凉水里浸泡一会。

2、冷凉的鸡蛋剥壳,用粘了水的刀轻轻的切成片。

3、表面撒少许生粉,这样可以让蛋黄在炸制的过程中不易脱落。

金钱蛋的做法图文步骤

4、锅中放适量油,油热后将鸡蛋轻轻推进去,中火炸制,一面炸好后再轻轻翻面。

5、炸至表面焦黄的时候将鸡蛋捞出。

6、青红辣椒切小段,蒜切片。

金钱蛋的做法图文步骤

7、锅底留少许底油,将辣椒和蒜小火爆香。

8、倒入炸好的鸡蛋块,轻轻翻炒。

9、撒入适量盐,几滴酱油,翻匀即可出锅。

金钱蛋特色:

鲜辣咸香

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