主料： 熟米饭 4人份 鸡蛋 2个 胡萝卜 1个
辅料： 芦笋 4根 金针菇 少许 春笋 4小根 火腿肠 2根
调料： 盐 少许 白胡椒 少许 油 少许 金桔 12颗
五彩吉祥年饭的做法：
1 将备料切成丁盛入盘中备用。
2 将鸡蛋加少许盐打好，油锅烧热先将鸡蛋炒熟盛入盘中备用。
3 在锅中倒入适量油，烧热，依次倒入胡萝卜、火腿肠、春笋、芦笋一起翻炒至七成熟，再倒入金针菇、米饭和鸡蛋一起翻炒二分钟，然后加入适量的盐，白胡椒粉，鸡精翻炒均匀即可盛盘上桌了
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