地衣的做法及营养价值

地衣

简介:地衣是多年生植物,是由1种真菌和1种藻组合的复合有机体。本门植物全世界有500余属,25000余种。大部分地衣是喜光性植物,要求新鲜空气,因此,在人烟稠密,特别是工业城市附近,见不到地衣。地衣一般生长很慢,数年内才长几厘米。可以生在峭壁、岩石、树皮上或沙漠地上。地衣耐寒性很强,因此,在高山带、冻土带和南、北极,地衣能生长繁殖,常形成一望无际的广大地衣群落。
根据外部形态,地衣可以分成三类:壳状地衣、叶状地衣和枝状地衣。

地衣的功效与作用

清心泻火,清热除烦;软化和保护血管,对于血液、中枢神经和免疫系统;含有丰富的铜,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

地衣的制作技巧

石耳是特产中国和日本的著名食用地衣,可炖、炒、烧汤、凉拌,营养丰富,味道鲜美。不论怎样食用,都需要添加生姜、辣椒之类的调味品调味。

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