韭菜豆腐的做法
更新于：2014-02-12 13:00:23
辅料： 红尖椒3个
调料： 豆豉辣酱1大勺 老抽 1大勺 糖 盐 鸡精 胡椒粉
韭菜豆腐的做法：
1、豆腐
2、韭菜把头切下，切成段。
3、红尖椒切成小块。
4、豆腐一块切四分，沥水备用。
5、炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。
6、煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。
7、煎好的豆腐出锅备用。
8、煎豆腐的油倒出，留少许底油
9、放1大勺豆豉酱，炒出红油。
10、再放尖椒炒。
11、放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。
12、下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。
13、汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀。
14、至韭菜断生即可出锅了
韭菜豆腐特色：
咸香下饭
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